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겨울 제철 음식 궁합, 삼겹살과 맞는 음식은? "의외네"
`겨울 제철 음식 궁합` [사진 중앙포토] 겨울 제철 음식 궁합이 잘 맞는 음식에는 어떤 것들이 있을까. 겨울 제철(12월~2월) 음식에는 배추, 아귀, 명태, 무, 꼬막, 과메기
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[남도의 맛&멋] 과일·육류 등 370여 개 ‘남도 농특산품’ 최대 50% 할인 판매
전남 ‘남도장터’ 추석기획전 전남 진도 서거차도 주민이 갯바위에서 채취해온 자연산 돌미역을 말리는 작업을 하고 있다. 작은 사진은 ‘남도장터’의 인기 상품인 장흥 한우와 완도 전
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가장 맛있는 삼겹살은?…지방 함량 3% 차이가 가른다
돼지고기는 한국인이 가장 많이 소비하는 육류로 꼽힌다. 지난해 말 통계청이 발표한 ‘통계로 본 축산업 구조 변화’에 따르면 한국인 1인당 돼지고기 소비량(2018년 기준)은 27
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[쿠킹] 찰떡궁합 삼겹살·묵은지, 비주얼까지 완벽한 요리법
삼겹살과 김치는 언제나 찰떡궁합을 자랑하죠. 보글보글 끓인 찌개로, 푹 끓인 찜으로, 센 불에서 볶은 볶음으로, 어떻게 먹어도 맛이 보장된 조합이니까요. 오늘은 여기에 보는
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하룻밤 묵는데 침대도 챙겨왔다…빈 살만 상상초월 짐꾸러미
무함마드 빈 살만 사우디아라비아 왕세자 겸 총리가 17일 서울 용산 한남동 대통령 관저에서 윤석열 대통령과 회담과 환담 오찬 일정을 마친 뒤 떠나기 전 윤 대통령과 악수하고 있다
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"사람은 생각보다 약하지 않더라" 51일 무보급 남극점 도달 김영미
한국인 최초로 혼자서 무보급으로 ‘남극점’에 도달한 김영미 대장. 사진 영원아웃도어 “대학 산악부 동기 목소리, 친구의 아이가 부른 노래 소리, 설악산 동굴 물소리를 녹음해
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강원서 돼지열병 발생 비상
강원 농가에서 올해 첫 아프리카돼지열병(ASF)이 발생하면서 방역 당국에 비상이 걸렸다. 27일 농림축산식품부는 홍천군 화촌면 A농장에서 ASF를 확인하고 26일 오후 6시30분
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옥수수 값 넉달새 38% 급등 ‘콘플레이션’ 비상
우크라이나 사태의 ‘나비 효과’가 ‘콘(corn) 플레이션(옥수수+인플레이션)’으로 번지고 있다. 국제 옥수수 가격이 9년 만에 최고치로 치솟으며 각종 가공식품과 축산물·유제품·
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‘탄·단·지’가 위험하다…애그플레이션에 프로틴플레이션까지
인간 신체활동에 꼭 필요한 3대 영양소 ‘탄단지’(탄수화물·단백질·지방) 물가가 모두 치솟고 있다. 곡물 등 농산물 가격 급등을 뜻하는 ‘애그플레이션’(농업+인플레이션)과 육류
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겨울 식중독 '그놈'은 좀비다, 식은 떡국 귀찮다고 그냥 먹으면··
■ 「 설 명절에 대량으로 만들어 놓은 음식들이 남았다. 커다란 냄비에 담긴 소고기 떡국, 뜨거워질 때까지 기다리기 귀찮으니 적당히 따뜻하게만 데운다. 식어버린 동태전, 갈
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사료값 50% 뛰자, 한판 9000원…계란이 금란? 아직 멀었다
. 계란 가격이 가파르게 상승하고 있다. 시중 대형마트에선 30구 한판(특란 기준)이 8480원이 팔린다. 생산 단가가 높은 무항생제 계란은 30구 한 판 가격이 1만원을 넘어섰
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칠레·멕시코산 돼지고기를 국내산으로 둔갑…양심불량 업체들 무더기 적발
멕시코나 칠레산 돼지고기를 국내산으로 속여 팔거나 한우의 유통기한을 늘리는 등 부당 영업을 해온 축산물 제조·가공·유통업체들이 무더기로 경기도에 적발됐다. 일부 업소는 이런 불법
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[여행기자의 미모맛집] 27 두부로 국수를 만들어 먹는다고?
강원도 강릉으로 여름 휴가를 떠난다면 특허받은 막국수, 두부 막국수를 맛보길 권한다. 두부로 유명한 초당마을에서만 먹을 수 있는 메뉴다. 초당두부를 두부 브랜드 중 하나 쯤으로 알
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[카드뉴스] 계란의 눈물
계란 1알의 무게는 50g 안팎이 안에 많은 것이 담겨있습니다. 열량은 72kcal. 쇠고기ㆍ돼지고기보다 지방 함량이 낮으면서 단백질 품질은 우수합니다. 여기에 더해 비타민
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[여행기자의 미모맛집]21 평양냉면은 맑다? 간장 넣은 검은 냉면도 있다
미식 도시를 여행할 때는 일정 짜기가 어렵다. 수많은 맛집 중 ‘꼭 가봐야 할 곳’을 추리고 여행 동선을 고려해 적절히 배치하는 건 여간 까다로운 일이 아니다. 이를테면 전북 군산
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“장터 할매 자부심 담긴 능이, 며칠을 먹어도 안 질려”
━ 도예가 부부의 제철 음식 이야기 도자기 굽는 신경균씨(왼쪽)와 동갑내기 아내 임계화씨가 준비한 가을 제철 요리가 장작불 위 가마솥 뚜껑에서, 화로 위 석쇠에서 맛있게
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정부가 “일시적”이라던 고물가, 더 올랐다…10년 만에 최고
2일 서울의 한 주유소에서 휘발유가 L당 2260원에 판매되고 있는 모습. 뉴스1 11월 소비자물가가 지난해 같은 달보다 3.7% 올라 9년 11개월 만에 최고 상승률을 기록했다
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계란 57%, 사과 60.7%, 마늘 45.9%…장바구니 물가 비상
농축수산물 가격이 급등하면서 서민 생활과 직결되는 장바구니 물가에 비상이 걸렸다. 3일 통계청이 발표한 7월 소비자물가동향에 따르면 지난달 농축수산물 가격은 1년 전보다 9.
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[View & Review] 재난지원금 풀리면 물가 또 들썩…추석 차례상 쇼크 오나
경기도 수원시에 사는 박모(54)씨는 지난 27일 마트에 갔다가 과일값에 놀랐다. 박씨는 “추석용 과일이 최근 몇 년 사이 가장 비싼 것 같았다”며 “차례상을 차려야 한다고 생각
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[속보] 8월 소비자물가, 2.6%↑...5개월째 2%대 상승
연합뉴스 지난달 소비자물가가 2.6% 올라 다섯 달 연속으로 2%대 상승률을 기록했다. 2일 통계청 소비자물가 동향에 따르면 8월 소비자물가지수는 108.29(2015
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폭염에 잇따른 폐사…치솟는 소ㆍ돼지ㆍ닭고기 값
폭염에 가축 폐사가 잇따르며 축산물 가격이 치솟고 있다. 28일 한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보에 따르면 27일 기준 국산 돼지고기 삼겹살(냉장, 중품) 소매 가격
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밥상물가 겁난다…3분기 상승률 5%, OECD 국가 5위
최근 물가 오름세가 서민이 직접 피부로 느끼는 ‘밥상 물가’와 에너지 가격에 집중된 것으로 나타났다. 김치찌개 백반 평균 가격은 올해 처음으로 7000원을 넘어섰다. 정부는 이들
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서민에 직격탄 '밥상 물가' 5% 급등…LPG 값은 7년만 최고
유독 서민에게 가혹했다. 최근 물가 오름세가 서민이 직접 피부로 느끼는 ‘밥상 물가’와 에너지 가격에 특히 도드라진 것으로 나타났다. "물가 상승세는 일시적"이라던 정부의 판단은
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인플레 압박 더 세졌다…유가 급등, 생산자물가 역대 최대치
한국은행이 21일 발표한 ‘2021년 9월 생산자물가지수’에 따르면 지난달 생산자물가지수(2015=100)는 111.13으로, 한 달 전보다 0.2%가 올라 역대 최대치를 기록했